经历了两个月的沉寂，这段时间我一直在努力调整自己的心情，现在终于可以愉快地和大家接着聊塞班岛啦！
这次说说塞班岛的美食——MonstrPizzaPub，怪兽披萨。
MonstrPizzaPub是我在塞班时候最经常去的餐厅之一。
对于塞班岛而言，MonstrPizza是个比较新的品牌，然而这家餐厅实际上是北马里亚纳群岛的老牌披萨店，但是知道它的人并不多。年之前，这家披萨店一直藏在天宁岛的*场酒店中，直到年天宁*场酒店关闭之后几个月，才搬到塞班岛。
MonstrPizzaPub的厨师团队
我们第一次见到这家店，是在年3月。那是我们第一次踏上北玛利亚纳群岛。*场酒店是天宁岛那时候唯一的一家酒店（好吧，现在连唯一都没了……），可以说除了市区中心的零星的小超市，可以说天宁岛的所有和商业和餐饮，都集中在这家酒店里。MonstrPizzaPub的位置，是酒店室内步行街的街尾，甚至是有些不大起眼。我们只是偶然经过的时候看了半天才知道它是做什么的，不过也就是这一眼，注定它成为我每次去塞班的期待之一。
自天宁岛*场酒店停业，MonstrPizzaPub的老板决定将餐馆搬到天宁岛的消息传出的哪一天开始，从选址到装修，到营业，我在塞班岛整整期待了3个月，应该说，从得到MonstrPizza将在塞班重新开业的消息，再到试营业，我等了三个月，就为了心心念念的Pizza……
年的万圣节前，MonstrPizzaPub终于正式营业了。留个小伏笔，后面来说中间的小插曲——关于营业推迟一个月的原因，挺有意思。
开业当天，我们受到Boss的邀请去吃晚餐，不过没想到，似乎全岛的土人都来了，还没到正式开业的时间，土人已经在门外排队了……我们从6点等到9点才吃上饭。然后接下来的一个月……几乎每天都是这样，连旅行团都可能排不上队。虽然到了12月，土人不再那么疯狂，不过到了节假日，M家的土人还是一波一波的，应该说这在塞班岛的PizzaPub中还是比较少见的人气呢。
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推荐菜品-（1）PIZZA
说起来第一次吃到他们家的pizza，是因为那天晚上在客房，和小伙伴们看着白天拍的照片，聊着天，突然瞥见MontrPizza的小菜单，价格还是挺美好的（说真的，这么多年没涨价。单点pizza的价格也就国内必胜客之流的水平），突然嘴馋，于是跑下楼买了一份（然而我们并不知道第二天晚上的团餐就是MonstrPizza）……
旧址的MONSTERPIZZAPUB，翻遍硬盘唯一留下的一张照片。23寸的Pizza还是有点惊人的……
于是，MonstrPizza给我们留下了第一个印象——巨大无比！我们在点单的时候并没有认真看Pizza的尺寸，因为小菜单里似乎只有一款pizza，于是还认真讨论了一下，折合多人民币的pizza，在包含两个大胃王的吃货四人组里，是不是有点不够吃……幸亏最终只点了一份，当服务生拿出打包盒的时候，我们有点愣了……
妹子Pizza尺寸对比图……
真的，我们后来又叫了4个朋友来帮忙吃，结果依然剩下1/4个……（现在在塞班岛依然能吃到这个尺寸的，所以点单的时候一定要……先想好，不然浪费了）
Monstr家的Pizza，以自家特制的千岛酱为底，口味微甜中带着一点千岛酱的清爽，刚出炉时候的Pizza，优质起司的拉丝可以接近半米。面皮烤得恰到好处，脆皮中带着绵柔。总体而言，口味可以说吊打相当多的知名餐厅了。而且有意思的是，我平时吃Pizza非常容易出现消化不良，八成情况下晚餐吃pizza，回家就得吃胃药，但是在Monstr，从来没有因为贪吃（好吧，我承认！）吃到撑，而出现消化不良的情况，好神奇……
Pizza种类也很多，除了个人偏爱的夏威夷，还有很多不同的种类。另外，你也可以在白pizza上（也就白底，没有任何辅料的pizza），自己选择搭配的食材，从常见的食材，到龙虾都有，建议土豪试试龙虾pizza，反正我吃过……
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推荐菜品-（2）
标准的美式炸鸡翅。鸡翅外的裹粉厚度很薄，而且相当脆，一口咬下去，鸡翅内的嫩汁便充满唇齿之间。可以说是比较难得的能做到真正的外酥里嫩。而且得益于美国食材的严格标准，鸡翅肉质很地道，不柴也不烂，甚至可以用“爽滑”来形容鸡肉的口感……搭配小食必点推荐！！
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推荐菜品-（3）洋葱圈
说真的，第一次见到M家的洋葱圈，我以为是常见的鱿鱼圈……
其实一开始就算吃了我也不知道是啥，因为最早吃的是团餐，没有见到菜单，而之后在塞班岛吃的时候，是新店开业，我们去试菜，老板点好的，所以一开始还真没吃出来，只知道是一种植物做的挺好吃的东西，只是觉得隐约像洋葱之类的东西。疑问在Boss的介绍之后终于确定，这货真的是洋葱圈！！
那时候突然觉得自己蠢爆了……因为美国的洋葱，和我们在国内吃的洋葱不大一样，这种洋葱并没有很浓烈的味道，也没有很强的刺激性。在塞班岛生活的前几个月，其实我吃了不少这种洋葱，咋就没往那个方向靠呢……
这道小食是我现在去M家必点的，我无法形容对它的钟爱。总之，可以不吃炸鸡，但是一定不能没有洋葱圈。它的做法其实挺类似鱿鱼圈的，洋葱切成圈后，裹粉，油炸。洋葱圈上的那层裹粉，在口感上比炸鸡翅的更加细腻一些，配合半生的洋葱（放心，一点都不刺鼻，也不用担心吃完满嘴洋葱味。），刚入口是炸物热腾腾的香脆，就像刚入口的炸鸡。随着裹粉被咬碎，带着微微甜味，而又有些微凉的洋葱接着迎接牙齿的研磨，可以说在一瞬间，舌尖上充满着两种不同风味的对撞，让人有些流连，然后就是……臣妾停不下来啊……如果再沾上搭配的秘制沙拉酱……嘿嘿……
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推荐菜品-（4）烤面包
这个应该算是挺常见的餐前食物。不过我实在无法忍心抛弃它……
在被面包占领的国家中，不得不提到老美，毕竟老美对面包的热爱是无法忽视的……
M家的烤面包，每片的厚度大约在3公分左右。面包在烤制之前，双面抹上薄薄的*油，在烤箱中烤到表皮微脆，再撒上烤干的碎葱花。麦香混合奶香，再点缀上葱香味，不由得让人食欲大开。很建议大家在正餐到来之前来一份喔。
上面推荐的4款菜品，是我每次去MonstrPizzaPub必点的项目，可以说这是他们家的主打菜了。另外还有他们家的意大利面也是很值得尝试的，至于更多的美食嘛……就等着大家帮我吃一遍……我这个没前途的吃货，每次就逮着那几道吃，失败哎……
上图是M家的厨师团队，大胡子就是主厨啦。下图是他们家的服务团队，都是很可爱的小伙伴呢，经常和他们闹在一起玩，有时候营业结束后，大家还在一起聊天呢。
这位就是下面要说的小插曲的主角，大胡子主厨，一个非常执着于Pizza的男人……
在Pizza店装修期间，大厨突然说，他不想跟着大家来到塞班岛，这可急坏了整个团队。软磨硬泡之下，大厨总算说了他觉得很委屈的原因——老板们在结束营业，开始装修店面时，决定使用全新的厨房设备，而这一点大厨无论如何无法接受。因为他深爱他的烤箱，深爱着陪着他度过十几年的那些老伙计——“如果我离开了它们，就再也无法做出令我满意的食物。”对于他来说，那些看似没有生命的厨房设备，是他最忠实，也是最理解他的伙伴，离开它们，就等于让他失去做pizza的灵*，而失去灵*的食物，就不再可口。
要知道，从旧的餐馆拆除这些设备，再打包从天宁岛运到塞班，重新安装，这意味着需要改动新店的厨房设计，需要返工非常多的厨房装修，同时承担甚至高于购买新设备的人工成本（在美国，人工成本是很高的。）……更不要说延迟营业，需要白白支付整个团队一个月的薪水和店租。大厨其实已经挣扎了很久——食物就是餐厅的命根，如果接受使用新的设备，他做不出原有品质的食物，等于砸了MonstrPizzaPub的招牌，也砸了自己的名声。而使用旧的设备，他知道这意味着什么……离开，是他思量已久的结果。
餐馆老板得知原委后，立刻决定尊重大厨的意愿，从天宁岛将所有的厨具全部打包运往塞班岛，毕竟，餐馆的生命，不是别的，而是食物的品质。这对于每一个深耕餐饮业的人来说，应该都是他们的执念吧……
MonstrPizzaPub的位置
MonstrPizzaPub位于塞班岛加拉帮区，Rt和MiddlRD的交界处（以上图片可以点击放大喔），距离哈发戴酒店大堂约5分钟的步行路程。DFS大巴发车点，沿着大路向东步行3分钟左右就可以到达。餐厅门口有停车位，但是建议早一些过去，不然到了饭店车辆一多，大家就得去街对面找停车位啦。
好啦，关于MonstrPizzaPub的介绍，到这里就结束啦。下一期，我们聊聊，我最经常去的韩餐馆吧。下期见喔~
过往手记回顾
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塞班岛旅行手记·开篇
塞班旅行手记2-准备篇（1）如何去塞班？
塞班岛旅行手记3-准备篇（2）收拾行李
重要更正，以及感谢这两天大家的支持
塞班岛旅行手记4-准备篇（3）水下器材
塞班岛旅行手记5-准备篇（4）手机APP和摄影器材
塞班岛旅行手记6-出发篇（含三张入境表格填写方式）
塞班岛旅行手记7-春节特别篇（塞班岛超实用TIPS更新及回顾）
塞班岛旅行手记8——最柔软的记忆：“星条旗号”夕阳晚餐（1）
塞班岛旅行手记8—暮色求婚记：“星条旗号”夕阳晚餐（2）
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