本报讯穿梭在大街小巷，奔忙于楼宇之间。不管是烈日当头，还是刮风下雨，总是奔走在取餐和送餐的路上，他们被称为“外卖骑手”。如何取餐送餐？如何准点将外卖送达？配送过程中如何保温？配送箱如何消毒？11月10日，记者跟随海口外卖小哥符传杨，体验外卖小哥的“酸甜苦辣”。
每日10时30分开始接单，一直送到21时！从业3个月，符传杨累计骑行公里，累计完成订单单，每日配送几十单，日骑行60多公里。
在符传杨脑海中，有一份“活地图”。“站点附近取餐点和餐馆的分布、5公里内所有小区的位置、哪些小区不给进、哪个送餐地点可以抄近道、哪个路口的红绿灯等待时间较长……这些都深深刻在了脑子里，连导航都不用。”符传杨说道。（记者林道亨/文李志良/图）
10时
海口有支乘风破浪外卖队
9时40分，记者跟随外卖小哥符传杨，来到位于海口市大园路的美团外卖丁村骑手站点，开启“外卖小哥”的一天。
穿上工作服，记者体验外卖小哥的一天
10时，该站点54名外卖小哥全部集齐，面对面列队站成两排，开始送餐前的准备工作——早会。据了解，该站点还有个队名：乘风破浪队。
站长陈铭对前一天送餐过程中出现的问题及用户体验等情况进行介绍，对跑单成绩较好的外卖小哥口头表扬，同时强调一定要注意配送安全，遇事随时联系站点。
10时16分许
配送箱里外都要酒精消毒
10时16分许，开始配送箱的清洗和消毒工作，记者领到两块酒精消毒过的毛巾，一块白毛巾一块黄毛巾，白毛巾擦拭配送箱内部，黄毛巾擦拭配送箱表面。记者看到，符传杨先用白毛巾将配送箱底部、内面及边角等仔细擦拭，之后，再用黄毛巾擦拭配送箱外面，以确保配送箱干净卫生，整个擦拭工作耗时约4分钟。
擦拭消毒配送箱
10时20分，站点工作人员对配送箱再次进行统一的酒精消毒。
10时30分
开始配送，一直送到21时
10时25分许，陈铭开始清点参与早会的人数。“清点人数是为了解哪个骑手没来报到？是否在路上遇到突发问题？半年前，一位骑手赶来站点路上与一辆小车发生剐蹭，好在我们清点人数时及时发现，赶到现场解决了问题。”陈铭说。
10时30分，所有送餐前的准备工作均已完成。记者戴上头盔穿上工服，跟随外卖小哥符传杨开始正式的配送工作。
符传杨告诉记者，他们共有5个送餐的班次，分别为早班、中班、中下班、小夜班和大夜班，他上的是中班，即10时30分至21时，中午有1个小时的休息时间，非高峰期也有不少时间可以灵活自由安排。
10时50分
公寓不让进，首单幸亏没超时
“每个站点都有固定的‘餐圈’，即取餐范围，一般取餐地点距离骑手站点米到1.5公里之间，送餐范围在5公里以内。”记者与符传杨进入“餐圈”中等待系统派单。
“来了。”10时33分，只听“叮咚”一声，符传杨迅速打开手机里的APP，点击按下“确认接单”键。
接单等一般都在手机上操作
“就在附近，不远！咱们出发吧。”符传杨熟练地将配送箱放上电动车，双腿护住配送箱，“这样做，一是可以保持配送箱平稳，二是防止餐食、饮料和汤水洒出来。”
“别看这个动作简单，可要坚持整整一天，却不是一件容易的事，有时维持时间久了，腿脚会发麻抽筋，这对你来说，可能一时难以适应，但对于我们这些老骑手，早已经习惯了。”符传杨说。
10时40分，记者与符传杨赶到取餐地点，等待了约5分钟，10时45分取餐成功，这次是送两份麻辣烫，记者和符传杨一人一份装入配送箱。第一单就是易洒的餐品，这对于首次送餐的记者来说稍显吃力，好在送餐地址是附近的学生公寓。
记者刚启动电动车，抬头一看发现符传杨已在十几米远的位置，他大声急促地朝记者喊：“快来，我放慢速度等你。”
10分钟后，记者与符传杨一前一后，将两份麻辣烫安全送至学生公寓大门，但此时却遇到了难题，保安不让进，而此时距离最后送达时间只剩5分钟，难道第一单就要超时？
“保安不给进，是不是得赶紧打电话让顾客来取餐？”记者顿时有些担心：是不是因为自己速度太慢拖累了符传杨，一阵内疚涌上心头。
“没事，这里我常送，保安都不让进的。刚刚在等红绿灯时，我已经发短信给顾客，让她提前下来取，她应该马上就到了。”符传杨称，海口一些小区不让外卖小哥入内，所以一般都是让客户出来取。
果不其然，一名女子出现在门口，记者和符传杨将两份麻辣烫交到她手中。10时50分，顺利完成第一单配送，记者松了口气，还没来得及休息，下一单就来了。
首单送达
12时35分
同时接5单，爬6楼送餐
“第二单来了，走起。”符传杨告诉记者，现在正处订单高峰期，系统一口气给他派了5单。
“5单？会不会太多了？送得过来吗？”记者疑问道。
“高峰期都这样，没事，都在附近，送得过来，你跟紧我就行。”符传杨称，同时接5单，对老骑手来说没问题，但对于新骑手，系统则是一单一单派，先让你熟悉周围情况，而且还有不少免责的机会，“我已经规划好路线，先把这5单全部取完餐，再一家家配送。”
一口气送5餐，对于记者来说是个不小的挑战。11时29分，记者与符传杨成功取完5份餐品，开始配送，医院、公司、小区……记者只得尽力跟上符传杨的步伐。
12时35分，记者和符传杨抵达最后一个送餐地点：海口金濂路某小区。该顾客居住在小区8栋6楼，没有电梯乘坐，而此时距离最后送达时间仅剩4分钟。
马不停蹄跑了4单的记者有些筋疲力尽，看着楼梯干瞪眼。
“才6楼，不算高！爬楼梯是常事，有一次电梯坏了，我爬了18楼。你在这等我一会，我去去就来。”符传杨拿着外卖直往楼上冲。
符传杨爬楼梯送外卖
记者紧跟其后，等记者气喘吁吁爬到6楼，符传杨已将外卖交到顾客手里准备下楼了。
从10时30分点开始接单，到21时停止接单！符传杨从业3个月，累计骑行公里，累计完成订单单，每日配送几十单，日骑行60多公里。
13时30分
午餐闲话：送餐靠腿更靠脑
13时30分，结束上午送餐的记者，跟随符传杨来到一家位于朱云路的猪脚饭店，体验了一次“骑手餐”。
“我们都有骑手餐，这家饭店几乎都是骑手来吃，骑手就餐打九折，此外站点有时会发一张面额15元的餐票。”符传杨告诉记者，平时这个点，店里聚满吃饭的骑手，大家坐在一起吃饭打游戏，聊聊人生理想。
记者注意到，这顿“骑手餐”15元，有肉有菜有鸡蛋还有一碗汤，最主要的是米饭分量很足。
趁着吃饭的闲暇，记者和符传杨聊了起来。“送外卖有不少窍门，需要提前做足‘功课’，不然瞎跑只会事倍功半，白白浪费时间。比如，站点附近的取餐点和餐馆的分布、5公里内所有小区的位置、哪些小区不给进、哪个送餐地点可以抄近道、哪个路口的红绿灯等待时间较长……这些都深深刻在了脑子里，导航都不用。”符传杨说道。
餐馆取餐
14时20分
小哥们的“中午快乐时光”
14时20分许，记者跟随符传杨回到大园路的丁村骑手站点。此时，15名外卖小哥聚在站内，围坐在一张长桌前，桌上摆满水果、糖果、薯条、饼干等零食。
记者走上前发现，这些小哥正在进行“王者荣耀”比赛，符传杨也找了一张椅子参与其中。据站长陈铭介绍，他们经常会举行“王者荣耀”比赛，以促进骑手之间的感情，“站点还配备了‘同舟守护’医疗包，里面有感冒药、喷雾、创可贴、医用酒精等药物，如果有骑手生病或者受伤了，可以回到站点及时进行治疗。”
21时许
收工下班，“最多一天跑了80多单”
记者跟随符传杨体验送餐过程中发现，中饭和晚饭是配送高峰期，其他时间段大多是一些零散订单，而这个时候，骑手们可以好好喘口气。符传杨告诉记者，他今年23岁，老家定安，大学学的是食品检测，毕业后没找到合适的工作，便当了骑手送外卖。
“毕业了就不能再花父母的钱，得先找份工作养活自己，做骑手收入不错，而且还能锻炼沟通能力和处理问题的能力，这也是为以后发展打下基础。靠自己的双手养活自己，虽然累了点，但值得！”符传杨告诉记者，以后找份专业对口的工作，等攒够了钱，打算买房，“我是家里的老大，下面还有一个弟弟和一个妹妹，目前都在上中专。”
21时许，忙碌了一天的符传杨终于收工回家。记者注意到，站点内依然有人在忙碌，大街小巷，外卖小哥不时穿梭。
“天天这么跑累不累？”记者问。“正常上下班不累，加班的时候会累些。”符传杨告诉记者，这份工作很自由，下班后时间可以自由支配，他一个月稳定收入多元，如果遇到订单多的月份，能拿到元-元，“最多的一天跑了80多单，平时一般一天跑40多单，想趁着年轻多努力多累积，愿望是将来回老家开一家店，有自己的一份事业。”