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TUhjnbcbe
- 新手上路
- 41
- 11
- 2020-03-27
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发表于 2021-01-03 13:49
|只看楼主
印象中的八一五东路 藏着老城区鲜活的模样 从白天到夜晚从春秋到冬夏 总是充满着热闹 早起的老人们互相打招呼 说着依旧是我分不灵清的方言 父母为孩子准备早餐的洗刷声 摊贩的叫卖声 街道深处满是市井烟火气 记得小时候每逢路经这里 总会缠着父亲吃街边琳琅满目的早点 炒糯米饭、锅边糊、海蛎饼、包子豆浆... 吆喝客人热情的大叔大妈 总会在你路过的时候 特意掀起白纱布 用诱人的香气和冒着热气的早餐 诱惑着你 那些摊子简陋却温暖 承载了许多人儿时的味道 阿香小吃店 曾是这条街边早点最火热的代表 做了二十几年的小摊生意 如今不能摆摊经营 便张罗开起了小店 店面不大，但来往的客人不少 门口还是摆着那熟悉的三大盆 炒糯米、炒米粉、锅边糊 还新增了煮水粉 食客们若是青睐哪样 阿姨便用碗乘好 辣椒二话不说各点了一样 这家糯米饭消磨了许多人的早餐光阴 勤劳的宁德人 早餐都爱吃这碗饭 这家凌晨三点就准时开业的小店 也是为了一群辛苦劳作的人吃上一碗糯米饭 因为糯米饭管饱顶饿 消化不会那么快 白糯米晶莹剔透粒粒分明 咀嚼起来香软粘糯富有嚼劲 有了小虾米、香菇、和碎肉沫的点缀 和在清晨阳光下泛出淡淡光亮的油脂 让这碗糯米饭看起来越加有食欲 一口糯米饭在就着一口锅边糊 仿佛回到儿时 那时街头巷尾里三五个冒着热气的大铜锅 让一群素不相识的人团坐在一起吃早点 好吃的锅边大概是第一口清汤就能知晓的 汤底鲜甜，小虾米、香菇、芹菜吊出简单风味 因为我们吃的慢 煮好的锅边已经满满吸汤膨胀 入口软滑带着米香 温润的口感在胃里丝毫不会违和 炒米粉也是辣椒必点的 喜欢重口的我 吃前会加上几勺辣椒酱搅拌均匀 和宵夜版的炒米粉不同 米粉湿度适中，根根分明 没有过多的配料提香 吃进嘴里满是米粉味 不加辣椒酱的话吃起来口感清淡 但是和我一样爱吃辣椒的小伙伴 一定要拌上辣椒酱 才明白什么叫不露声色的美味 阿香小吃店店内空间并不宽敞 食客要不打包带走就是店内匆匆吃完 看菜单就能感受到它家的“古早” 红底*字 每一份小吃的价格也属实实惠 这样古早味的小店在宁德有许多 它们的味道和成品 在包罗万象的美食世界里并不出彩 但味道总不会出错 本期探店：阿香小吃店 店铺
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